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Mousse au Chocolat Villars

Chocolat au lait

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6 pers

20 min

0 min

3h15min

Facile

Ingrédients

75 gr de crème fraîche liquide 35 %

200 gr de chocolat lait

2 jaunes d’oeufs

4 blancs d’oeufs

25 gr de sucre

Produit Villars utilisé dans cette recette

Lait suissse

Préparation

Etape 1

Faire bouillir la crème et verser peu à peu sur le chocolat, bien mélanger et ajouter les jaunes.

Etape 2

Laisser tiédir le mélange.

Etape 3

Monter les blancs avec le sucre.

Etape 4

Une fois le mélange crème + chocolat + jaune tiédi ajouter un quart des blancs montés et mélanger.

Etape 5

Terminer en ajoutant et en mélangeant le reste des blancs montés.

Etape 6

Réserver au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir, puis sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de déguster.

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