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Histoire de Chocolat Villars

Histoire

Villars est une histoire

Depuis 1901, Villars est une histoire de traditions renouvelées par la création permanente. Une histoire de passion pour les terroirs du lait et du cacao, pour le savoir-faire chocolatier et le temps pour le faire. Une histoire de rencontre entre une marque attachante et des amateurs de goût exigeant le meilleur. Villars, le pur chocolat suisse, au cœur du canton fribourgeois et d’un bassin laitier exceptionnel.

Villars est la Suisse au quotidien

Emblème officiel de la marque pendant plusieurs décennies, la fameuse vache Villars symbolise les racines fribourgeoises de la manufacture. Dessinée par l’artiste zougois Martin Peikert, la vache au regard espiègle, installée fièrement le long des routes et des voies de chemin de fer helvétiques, contemple le paysage, sûre de la qualité de son lait suisse. 

Villars est une histoire humaine

En 1901 Wilhelm Kaiser, jeune bernois de 28 ans, crée l’entreprise Chocolat Villars.... à Villars-sur-Glâne, dans le canton de Fribourg. Visionnaire et intrépide, le jeune Wilhelm met en place les fondations de la manufacture, toujours actuelles aujourd’hui. Un processus artisanal entièrement maîtrisé au sein d’un même lieu, de la sélection et torréfaction des fèves jusqu’au conchage et moulage du chocolat. Une capacité à choisir sa propre route, pour le bienfait de ses clients, en refusant les cartels de l’époque. Et enfin une volonté constante d’innover avec notamment les premiers chocolats à la liqueur en 1935. Tel était Wilhelm Kaiser, incorrigible entrepreneur au service de Villars, le pur chocolat suisse.

Villars en quelques dates

Wilhelm Kaiser fonde Chocolat Villars à Villars-Sur-Glâne, canton de Fribourg

Le pari de la qualité et de la création fait de Villars le fournisseur officiel de cours royales européennes

La vache Villars apparaît pour la première fois et devient l’emblème de la manufacture

Chocolat Villars crée - première mondiale - les chocolats à la liqueur en tablette, Larmes de Kirsch, le début d’une longue série de nouvelles saveurs

La célèbre Tête au Choco de Perrier prend sa place dans la famille des chocolats Villars

Le groupe Savencia, spécialiste des produits laitiers à forte valeur ajoutée, devient le nouveau propriétaire

La Manufacture revisite une recette ancestrale qui devient Le Chocolat au lait à l’ancienne

Le magasin exclusif de Villars Maître Chocolatier ouvre au cœur de Fribourg. C'est ici que les bonbons au chocolat ultra-frais à la crème de Gruyère sont lancés en 2007.

Lancement de la première tablette au chocolat sans sucre ajouté à la stévia.

Fidèle à ses origines fribourgeoises, Villars Maître Chocolatier déménage dans un site plus moderne

La gamme de chocolats Pur, déclinaison d’une riche palette de goûts autour du lait suisse, est créée

En prévision de la future adoption de la législation sur le Swissness en 2017, Villars Maître Chocolatier prend des initiatives majeures pour renforcer la transparence et la tracabilité de tous ses ingrédients d’origine suisse

Lancement de 2 gammes symbolisant toute l’expertise de la Suisse et incarnant parfaitement la stratégie de Villars: Pures Liqueurs Suisses

 

 

et les Laits Suisses d'origine (Berne, Lucerne et Fribourg).

Lancement d'une tablette de chocolat au lait suisse, sans sucre ajouté, à la Stevia et sans lactose.