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***NEU*** VERSAND NACH FRANKREICH

Choco Couverture Pistole Noir 30.10.20 - Acaïou 70%
Couverture pure Origine Côte d’Ivoire
Acaïou 70%

Schokoladencouverture 66%

Schokoladencouverture 66%

Beschreibung

Dunkle Couverture Côte d’Ivoire 70 % Kakao

Profil

Kräftige Couverture mit markanten Aromen von geröstetem Kakao, einer angenehmen Bitterkeit und lang anhaltendem Geschmack.

Aromaprofil

SCHOKOLADIG
GERÖSTET
BITTERKEIT
LANG ANHALTENDER

Temperierungs-Kurve

Visuels Courbes Temperatures V1 19.04.22 NOIR ACAIOU 70 FR - Acaïou 70%

Gehalt

Contenance totale en gras
44%
Contenance en sucre
27,5%

Anwendungs-Empfehlungen

Enrobage
★★★
Moulage
★★★
Tablette
★★★
Mousse
★★★★
Crémeux / Ganaches
★★★★

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