LIEFERUNG IN DER SCHWEIZ
***NEU*** VERSAND NACH FRANKREICH

Choco Couverture Pistole Lait 30.10.20 - Lucerne Milcheli 38%
Couverture Terroir-Milch
Lucerne Milcheli 38%

Schokoladencouverture 38%

Beschreibung

Couverture Terroir-Milch Luzern 38 % Kakao – 28 % Milch

Profil

Cremige Couverture, intensive Noten von gekochter Milch, Karamell und Gewürzen.

Aromaprofil

MILCH (GEKOCHT)
CREMIG
KARAMELL
GEWÜRZE
LANG ANHALTENDER

Temperierungs-Kurve

Visuels Courbes Temperatures V1 19.04.22 LAIT MILCHELI 38 FR - Lucerne Milcheli 38%

Gehalt

Contenance totale en beurre de cacao
28,5%
Contenance totale en gras
36%
Contenance en lait entier
23%
Contenance en sucre
36,5%

Anwendungs-Empfehlungen

Enrobage
★★★
Moulage
★★★
Tablette
★★★
Mousse
★★★★
Crémeux / Ganaches
★★★★

Sind Sie Konditor, Schokoladenhersteller, Gastronom oder Händler?

Möchten Sie unsere köstlichen Couverture-Pralinen probieren? Wir werden uns schnellstmöglich mit Ihnen in Verbindung setzen.