Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Einfach und ultraweich

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Zutaten für 6 Personen:

200 g dunkle oder Milch Kuvertüre

200 g Zucker

200 g Butter

5 Eier

40 g Mehl

63% dunkles Gebäck

Heizen Sie den Ofen auf 190º vor

Schokolade und Butter über Wasserdampf unter Rühren zergehen lassen

Den Zucker hinzufügen und mischen

Das Eigelb von den Eiklar trennen, die Eigelbe, einer um einer, hinzufügen und vermischen

Das Mehl hinzufügen

Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben

Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestreute Tortenform füllen

In den Ofen schieben und 20 Minuten lang backen lassen

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